网红小吃加盟店，餐饮人应该知道的选址技巧

投稿 • 2023年12月8日 pm6:01 • 创业 • 阅读 373

都说餐饮行业选址很重要，有的时候做好选址甚至可以事半功倍。

很多新手在前期选址时，没有什么经验，没有过多的考虑，跟着感觉走，决定租下店铺大多是因为房东吹捧和廉价的租金。当运营一段时间后才发现选错了位置，生意一直好不起来。甚至还有人觉得是自己运气差，怪疫情，怪不好的天气，却没有意识到是自己当初选址不当造成的后果。

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跟随+互补

餐饮店选址往往遵循两个原则，一个是“跟随策略”，别人开哪儿我开哪儿，制造地域声势，共同做好这块大蛋糕，另外一个就是“互补原则”，即不同业态的餐饮品牌开在同一商圈，优势互补，共同做热这一商圈。

我们在选址时就要首先考虑自己的品类是否有重复的店铺，不然的话，客单价相同，服务也差不多，你又凭借什么来撼动已经经营了很久的同行的地位呢？难道非要靠“伤敌八百，自损一千”的价格战吗？

选择复合型商圈

何为复合型商圈？就是多种产业,或者产业与产业之间相关联的商业圈子。“商场+社区”、“写字楼+社区”、“学校+社区”等就是最好的选择。既可以兼顾不同的消费人群，又有充足的人流量来保证全时段经营。

多考察设施

很多资金不足的餐饮创业者，抱有“捡漏”的心态，一定要记住：好位置一定不便宜，便宜不大可能是好位置。同时还要核查所选铺位的硬件指标，如排烟、燃气申报流量、施工排期、消防等。要知道，餐饮所属的物业类型极为复杂，社区、商圈、美食街、写字楼、商场等物业要求都不同，多跟品牌方、房东交流，全面了解开店流程以及开店之后可能面临的问题。

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