小伙路边卖炸串，一天净赚2000？老板吐露心声

投稿 • 2023年8月6日 pm4:19 • 生意 • 阅读 24

我想要给大家分享下我摆摊卖炸串的真实的经历，为大家讲一下我如何摆摊卖炸串从0收入到月入2W。如果你也想像我这样自主创业，不妨花费两分钟看完以下我的故事。

自我开始摆摊卖炸串后,经常有一些朋友在问炸串能挣多少钱？有什么制作炸串店配方？这那疑问,带着朋友们的这些疑问,我愿借现在这机会和大家分享下我是怎样通过摆摊卖炸串从0收入到月入2W的经历,我接下来要讲这些不是想炫耀什么,而是想把我的经历告诉给各位,希望能为屏幕前的各位带来帮助。

我是来自山东滨州市小渔村的一名的小伙，因为家境清贫,初中没上完就辍学来到青岛务工,石家庄在我们小县城出来的孩子眼中是个大城市了,刚来到青岛身无分文又不熟,在火锅店休息时我观察到,店门口的炸串人流十分拥挤,从那后我就时常下班后特意去买他家炸串,据我观察好久才发现他每天能卖到到七八百一个月就能有2W还多,我就也萌生了摆小吃摊卖炸串的想法。

有了想法后我立马开始行动，于是我就一股脑钻研进去，不停地上网查资料跟着网上教的技术及酱料配方学习，毕竟没有师傅进行指导，自己始终掌握不好炸串时的油温，炸出的炸串自己都下不去口吃，而且网上的酱料配方熬出的酱料味道始终不满意。

我终于到了创业平静期，我只能继续在网上搜索相关资料，可在茫茫网海中犹如大海捞针。我依然迷茫如前。在贴吧我偶然间看到关记炸串创始人关师傅发的贴，多方打探才知道关师傅在收徒弟，他的关记炸串干了有十六年之久，还有一套用十六种大料熬制而成的酱料，不同于市场上任何商业用料我有点心动，在心动中也怀揣着疑问这不会是骗子吧？我抱着宁可信其有不可信其无的心加了关师傅，加过关师傅后发现他的学员很多都自己开店了，就赶紧报了名正式就和关师傅开始学习

依据关师傅的文字教材和教学视频，我上手极快的掌握了酱料的熬制和对炸串油温的掌控，炸出的炸串酥脆可口，酱料味道也比自己之前做的好吃。一段时间过后我租了摊位就开始营业了。刚来到青岛身无分文又不熟,平均每天收入有1000左右，顾客反映也很好。也有了一些回头客。

炸串摊从前期的动荡逐渐到了稳定期，每日应该都有1000~1500元不等的收入，人生不是一路顺风，生意也是同样，不乏也会有生意冷清的时候，到了恶劣天气生意不好的时候，平均下来每个月能做到将近四万的收益，基本对半的纯利润。当然大家也不要只看到了我这一个月挣得不少，说清楚点都是辛苦钱罢了，早上5点就要起来去采购食材，然后穿成串，还要熬制酱料，每天更要连续站着7个小时左右，就我一个人不间断的操作、收款、清理，有时候忙得头晕脑胀的，虽说很辛苦吧，但是每天收入不菲，心里干起来也有了盼望，同时我也再次感谢教我技术的师傅：关师傅，他既教了我技术，又给了我许多创业的好建议。