石家庄爷爷摆摊卖四川小吃,10元一份一天挣1000多,年入10几万

记得去成都的玩的时候,那边的很多小吃,大部分都是辣的,我的家人开玩笑说,在这边开个北方饭馆,做北方菜或者做炸酱面肯定生意不错,话是这么说,但是真的不远千里去那边创业其中的艰辛不言而喻,其实在四川有很多北方饭馆,由衷的佩服这么做的人,既缩小了南北饮食差异,又获得一份事业。

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麻辣豆干

45种调料调出不一样的味道

河北石家庄虽然算不上小吃名都,但是有一个小吃大家应该都想要尝尝,有个爷爷骑着个三轮车卖麻辣豆腐干,几十年了很多人应该都见过,这种小吃在街边很常见,但是这位爷爷是地道四川人,卖的麻辣豆腐干也是地道川味,所以留住很多老顾客,吃过的人都说味道和重庆串串很像,爷爷说自己做的豆干是自创的秘制配方,他家里有45种调料,能调出不一样的味道。

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油炸过的豆干

6种口味,爷爷不断的创新

豆干有麻辣味,香辣味,麻辣烫口味,孜然味,甜辣味和豆豉味6种口味,喜欢吃辣的首选麻辣味,味道非常正宗,用的是从四川带回来的辣椒,特别辣,甜辣味是用的四川当地的甜椒,不辣并且有些发甜,麻辣烫口味是爷爷新研发的味道,吃几口就吃不下去了,嘴里辣的发烫,爷爷从不停止创新,认为现在的人口味不断的在变化,要跟上他们的脚步。

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刚出锅的豆豉味豆干

传统工艺,秘制配方

爷爷用的是四川的传统工艺,按照四川那边的做法豆干是要熏制的,在河北实现不了,所以直接买的熏好的豆腐块切成条,先在菜籽油里炸一遍,网友都称赞爷爷实在,菜籽油比大豆油要贵一些,对身体更有益,然后再烧油把配好的调料炒一下,最后把豆干倒进去搅拌均匀就成了,因为要做6个口味,所以爷爷每天下午出摊卖到晚上8点左右,只卖4个小时。

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每个都用保鲜膜封好,爷爷比较讲究卫生

70多岁的年纪年入10几万

爷爷今年70多岁,按理说该退休的年纪,他却称趁自己还能动就要干活,他儿子开了两个店铺,家里条件还算不错,他依旧选择要自己创业,别小瞧一个小小的豆干摊,爷爷一年的收入高达10几万,甚至比有的年轻人挣得还多,生意好的时候爷爷一天能挣1000多,他这种不服输、努力拼搏的精神让很多人打心眼里佩服。

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10元6两,每次都多给

一个小摊承载着爷爷几十年的心血,他每天养成的习惯和受到大家的认可,要比挣钱更让他有成就感。

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